Вы просматриваете: Главная >Архив рубрики ‘ԱԶԳԱՅԻՆ ԽՈՀԱՆՈՑ

Մարինացված ձու՝ վրացական տարբերակով

Հավանաբար ձուն մարինացնելու գաղափարն առաջացել է դրա պահպանման ժամկետը երկարացնելու նպատակով։ Սակայն ձվի փոխված համը նպաստեց, որպեսզի այն ժամանակի ընթացքում ոչ թե մոռացվի, այլ դառնա ինքնուրույն ուտեստ։

Метки: , , ,

Խատուտիկի տերևներով աղցան՝ կորեական ոճով

Բանջարեղենային կորեական աղցանները լայն տարածում ունեն աշխարհում՝ շնորհիվ յուրահատուկ համի ու պատրաստման մատչելի բաղադրատոմսերի։

Метки: , , , ,

Մածնասխտորային թանձրուկ

Մածնասխտորային թանձրուկը զուտ հակական համպիտանի (ունիվերսալ) թանձրուկ է, որն ունի լայն կիրառություն․ օգտագործվում է մսային, բանջարեղենային ու խմորային ուտեստների հետ։ Տարբերակ 1

Метки: , , , ,

Բորակի

Յուրաքանչյուր ազգային խոհանոց ունի խմորի ու մսի համադրությամբ իրեն բնորոշ ճաշատեսակներ՝ վրացական խինկալի, ռուսական պելեմենիները, ճապոնական նիկումանը, ասիական ու մի շարք այլ երկրներին բնորոշ մանթին և այլն։ Զուտ հայկական ճաշատեսակ է բորակին, որի գլխավոր առանձնահատկություններից մեկն այն է, որ միջուկը նախապես ենթարկվում է ջերմային մշակման, ապա լցոնվում խմորի կտորների մեջ։ Բորակու պատրաստման ողջ գործընթացն ինքատիպ […]

Метки: ,

Կորեական աղցան՝ գազարով

Գազարով կորեական աղցանը հորինել են կորեացի արտագաղթածները, որոնք այն պատրաստել են կիմչի ուտեստի նմանությամբ։ Կորեական ձևով գազարով շատ համեղ աղցան կարելի է պատրաստել նաև տնային պայմաններում։ Այն հաճախ կիրառվում է նաև որպես բաղադրիչ այլ աղցանների կամ ուտեստների բաղադրատոմսերում։ Տարբերակ 1

Метки: , , ,

Բազուկով աղցան՝ կորեական ձևով

Կորեական ձևով պատրաստված բանջարեղենային աղցանները մեծ ժողովրդականություն են վայելում։ Այս տարբերակով պատրաստված բազուկով աղցանն իսկական վիտամինային գանձարան է․ շատ համեղ է և օգտակար։ Տարբերակ 1

Метки: , , ,

Չինական տարբերակով մսով լցոնած սմբուկներ

Սմբուկի ու մսամթերքի համադրությամբ ուտեստներ կան գրեթե բոլոր ազգերի ազգային խոհանոցներում։ Դրանք շատ համեղ են ու յուրահատուկ։

Метки: , , ,

Պաղպաղակ «Սեմիֆրեդո»՝ ազնվամորով, ընկույզով և շոկոլադով

Սեմիֆրեդոն իտալական պաղպաղակի տեսակ է, որի մեջ պատրաստման ընթացքում ավելացնում են տարբեր հավելումներ՝ պտուղներ, ընդեղեն, շոկոլադ և այլն։

Метки: , , , ,

Արագ պատրաստվող հասարակ տիրամիսու

Տիրամիսուն նրբահամ ու եթերային իտալական աղանդեր է, որը հայտնի է ողջ աշխարհում և ունի պատրաստման տարբեր եղանակներ ու բաղադրատոմսեր։ Տիրամիսուի այս բաղադրատոմսը ջանքեր գրեթե չի պահանջում և իր համով չի զիջում դասական տարբերակին։

Метки: , , ,

Հնդկաձավարով և հավի մսով կոտլետներ

Հնդկաձավարի ու մսի համադրությամբ այս կոտլետները պատկանում են ուկրիանիական խոհանոցին (ուկրանիերեն՝ гречаники)  և ունեն պատրաստման բազում բաղադրատոմսեր ու եղանակներ։

Метки: , , ,