ՀԱՆՐԱԳԻՏԱԿ

Այս ուտեստը հիանալի նախաճաշ է՝ հագեցնող, համեղ ու առողջարար։

Հայկական խոհանոցի այցեքարտերից մեկը՝ բաստուրման հիմնականում մատուցվում է որպես խորտիկ, սակայն լայնորեն կիրառվում է նաև ուտեստներ ու նախուտեստներ պատրաստելիս։

Նեխուրի անկրկնելի համով ու հոտով այս հագեցնող օմլետը հրաշալի նախաճաշ է ողջ ընտանիքի համար։

Մարինացված ձուն իրենից ներկայացնում է պինդ խաշած ձու՝ որոշակի ժամանակահատված պահած աղաջրում (ձվի թթու) կամ քացախային լուծույթում՝ համեմունքների կամ այլ հավելյալ բաղադրիչների հետ միասին։ Արդյունքում ձուն ձեռք է բերում համային նոր որակներ ու դառնում ավելի առաձգական։

Ամսաբողկի տերևուքով (փրեր, ботва) պատրաստված օմլետն ինքնատիպ, օգտակար, գեղեցիկ ու համեղ ուտեստ է։

Լորի խաշած ձուն՝ մի բաժակ թեյի կամ կաթի հետ, կատարյալ նախաճաշ է ողջ ընտանիքի համար։ Իսկ ստեղծարար մոտեցման շնորհիվ այն կդառնա նաև անկրկնելի, խրթխրթխան ու ավելի համեղ։

Չնայած նրան, որ օմլետն ունի ֆրանսիական ծագում, այն այնքան մեծ տարածում է գտել, որ յուրաքանչյուր երկիր օմլետ պատրաստելու իրեն հատուկ բաղադրատոմսերն ու պատրաստման եղանակներն ունի, որոնք հաճախ շատ են տարբերվում ֆրանսիական դասական տարբերակից։ Օրինակ՝ ԱՄՆ – ում ստեղծվել ու լայն տարածում են գտել դենվերական օմլետների բազում տարբերակներ, որոնք պատրաստվում են թե՛ ջեռոցում և թե՛ թավայի […]