ՀԱՆՐԱԳԻՏԱԿ

Նարնջի կեղևն անուշաբույր է ու ախորժելի տեսք ունի, հետևաբար դրանից պատրաստված քաղցրաչիրը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի։ Այն շատ հեշտ է պատրաստել ու վայելել մի գավաթ սուրճի կամ թեյի հետ։

Համեղ ու հյութալի ձմերուկը համտեսելուց հետո կեղևներն, իհարկե, կարելի է թափել։ Բայց այդ կեղևներից կարելի է պատրաստել ոչ պակաս համեղ քաղցրավենիքներ՝ մուրաբա, քաղցրաչիր, մարմելադ․․․ Կեղևից ստացվում են խրթխրթան ու չոր մակերեսով և շատ նուրբ ու փափուկ միջուկով համեղ մարմելադներ։

Աղանդերային հյուրասիրությունների ցանկում իր ուրույն տեղն ունի քաղցրաչիրը (ցուկատ): Ելակի քաղցրաչիրն իր նրբահամությամբ հաճելիորեն կզարմացնի քաղցրասերներին: Պատրաստման տևողությունը կազմում է մոտ 1.5 ժամ: