Вы просматриваете: Главная >Архив рубрики ‘ՋՆԱՐԱԿՆԵՐ

Գանաշ՝ մեղրով

Գանաշն ունի պատրաստման բազմաթիվ տարբերակներ։ Մեղրով գանաշն ունի գեղեցիկ ու առանձնահատուկ փայլ, մեղրի թույլ արտահայտված հոտ ու նրբահամություն։ Այն հիանալի տարբերակ է տորթերի երեսպատման համար։ Տարբերակ 1

Метки: , ,

Գանաշ

Գանաշը կամ ինչպես հանդիպում է հին գրականության մեջ՝ գանաժը (ֆրանսերեն՝ ganache), շոկոլադե անուշահամ կրեմ է՝ թարմ սերուցքից և սերուցքային կարագից, որն օգտագործվում է որպես կոնֆետի և կարկանդակների մեջուկ, թխվածքների կամ այլ աղանդերների երեսապատման ու ձևավորման միջոց, ինչպես նաև այն կարող է ծառայել որպես տորթերի ու աղանդերներ վերին շերտ։

Метки: , ,

Սառցե ջնարակ` դասական տարբերակով

Սառցե կամ սպիտակուցային ջնարակը (այսինգ, icing, айсинг, белковой глазурь) հիմնականում է օգտագործվում է հրուշակեղենի նկարազարդման, զարդանախշերի պատրաստման համար։ Այն բեկուն է, ձյունաճերմակ, իսկ սննդային գունանյութերով գունավորելու դեպքում ձեռք է բերում գեղեցիկ ու փայլուն տեսք։ Տարբերակ 1

Метки: ,