Вы просматриваете: Главная >Записи с меткой ‘ԳԱՆԱՇ

Գանաշ՝ դասական տարբերակով

Գանաշը շոկոլադե կրեմի տեսակ է, որն առաջին անգամ պատրաստել ու խմորեղենների և աղանդերների արտադրության մեջ կիրառել են դեռևս 19 – րդ դարում։ Գանաշի դասական բաղադրատոմսը պարունակում է ընդամենը 3 բաղադրիչ՝ շոկոլադ, սերուցք և կարագ։ Դասական տարբերակը հարմար է տորթերի երեսապատման, ինչպես նաև որպես միջուկ՝ կարկանդակների ու կեքսերի օգտագործելու համար ։

Метки: , ,

Գանաշ՝ մեղրով

Գանաշն ունի պատրաստման բազմաթիվ տարբերակներ։ Մեղրով գանաշն ունի գեղեցիկ ու առանձնահատուկ փայլ, մեղրի թույլ արտահայտված հոտ ու նրբահամություն։ Այն հիանալի տարբերակ է տորթերի երեսպատման համար։ Տարբերակ 1

Метки: , ,

Գանաշ

Գանաշը կամ ինչպես հանդիպում է հին գրականության մեջ՝ գանաժը (ֆրանսերեն՝ ganache), շոկոլադե անուշահամ կրեմ է՝ թարմ սերուցքից և սերուցքային կարագից, որն օգտագործվում է որպես կոնֆետի և կարկանդակների մեջուկ, թխվածքների կամ այլ աղանդերների երեսապատման ու ձևավորման միջոց, ինչպես նաև այն կարող է ծառայել որպես տորթերի ու աղանդերներ վերին շերտ։

Метки: , ,