Вы просматриваете: Главная >Записи с меткой ‘ՆԱԶՈՒԿ

Թխվածքաբլիթ «Նազուկ»՝ խորիզով

Զատկային տոնակատարությունների հին հայկական թխվածքներից է նազուկը: Նազուկը հին հայկական խմորեղեն է, որն այժմ առավել լայն տարածում ունի Հայաստանի սահմաններից դուրս, քան հայրենիքում: Այն հիմնականում իրենից ներկայացնում է ալյուրով, կարագով, շաքարավազով, թթվասերով, կաթով, ձվով և խմորիչով հունցած բուլկու նման թխվածք, որի մեջ հաճախ օգտագործվում է նաև ընդեղեն: Արդի խոհարարական գրականության մեջ «Նազուկ» անվանում են խորիզով […]

Метки: , , , ,