Այս խորտիկի մասին կարելի է պարզապես ասել․ ամեն հանճարեղ բան պարզ է։

Ջեռոցում խորոված դդում պատրաստելու համար անհրաժեշտ են՝
դդում – 0,5 կգ
սխտոր – 1 – 2 պճեղ
նռան հատիկ – 1 սուրճի բաժակ
ռեհան – 2 – 3 տերև
ծիտրոն – 1 – 2 ճյուղ
համեմ – 5 – 6 ճյուղ
հազար – մի քանի տերև
ձիթայուղ – 0,5 — 1 ճ․ գ․
բուսայուղ – 1 ճ․ գ․
նախընտրելի համեմունքներ
աղ։
Ջեռոցում խորոված դդմի պարաստման եղանակն է․
դդումը՝ կեղևազրկած կամ կեղևի հետ միասին, շերտատել, համեմել աղով ու նախընտրելի համեմունքներով, ցողել բուսայուղով։ Փաթաթել փայլաթիթեղով ու խորովել 200˚C տաքացրած ջեռոցում մինչև պատրաստ լինելը։
Խորոված դդումը դասավորել ափսեում դասավորած հազարի տերևների վրա, ցողել ձիթայուղ, վրան լցնել նռան հատիկները, մանր կտրտած սխտորն ու համեմը։
Խորտիկը կարելի է մատուցել և՛ տաք, և՛ սառը վիճակում։