ՀԱՆՐԱԳԻՏԱԿ

Շոգ եղանակին կարելի է պատրաստել այս համեղ, հագեցնող ու գունագեղ տորթը և այն մատուցել սուրճի հետ՝ մեկտեղելով պաղպաղակը, համեղ տորթն ու սառը մրգերը։

Ելակի մուրաբա սիրում են գրեթե բոլորը: Այս համեղ մուրաբայի պատրաստման համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Ստորև ներկայացվող տարբերակով եփված ելակի մուրաբան, անտարակույս, կարժանանա շատերի գովասանքին:

Անուշաբույր, համերի հիանալի համադրությամբ այս կոմպոտը վիտամինային իսկական հեղեղ կլինի ձմեռային ցուրտ օրերին։

Արևահամ ելակի ու թեյի անուշաբույր վարդի համադրությամբ ստացվում է անկրկնելի բուրմունքով ու համով, յուրահատուկ գունային երանգով մուրաբա։ Տարբերակ 1

Աղանդերային հյուրասիրությունների ցանկում իր ուրույն տեղն ունի քաղցրաչիրը (ցուկատ): Ելակի քաղցրաչիրն իր նրբահամությամբ հաճելիորեն կզարմացնի քաղցրասերներին: Պատրաստման տևողությունը կազմում է մոտ 1.5 ժամ:

Թթի և ելակի սիրահարների համար պարզապես սիրելի ու անփոխարինելի կարող է դառնալ այս հիանալի ջեմի բաղադրատոմսը:

Ամառային կոնֆետների այս բաղադրատոմսը հավանության կարժանանա հատկապես մայրիների կողմից, ում բալիկները շատ են սիրում կոնֆետներ, բայց չեն սիրում կաթնաշոռ ու ելակ։ Այս կոնֆետներն անփոխարինելի աղանդեր են ամառային տապին սուրճի հետ վայելելու համար։

Մարմելադն իրենից ներկայացնում է մրգահյութով կամ մրգային խյուսով, դոնդողով կամ ագար-ագարով, գրեթե միշտ շաքարավազով ջերմային մշակման միջոցով պատրաստված կոնֆետ։ Այն ի հայտ է եկել Եվրոպայում՝ XIV դարում։ Ընդունված է համարել, որ մարմելադի նախատիպը ռահաթ-լոխումն է և, ըստ պատմական տվյալների, արևելյան երկրներում տարածում է գտել հարյուրամյակներ առաջ։ Մարմելադ սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծերը։ Քաղցրասերների […]

Ելակի ջեմը կարելի է օգտագործել ինչպես առանձին, այնպես էլ թխվածքների ու աղանդերների մեջ:

Կիտրոնի հյութով ելակի մուրաբան շատ համեղ և յուրահատուկ հյուրասիրություն է ցանկացած թեյի կամ սուրճի սեղանին: Այն կարող է հաճելիորեն զարմացնել հյուրերին և գովեստի արժանացնել տանտիրուհուն: Կիտրոնի հյութով ելակի մուրաբայի նախապատրաստման տևողությունը 12-13 ժամ է, եփման տևողությունը՝ 40 ր: Նշված չափաբաժնից ստացվում է 450 մլ-անոց 3-4 տարա: