ՀԱՆՐԱԳԻՏԱԿ

Այս տորթը նկարագրելիս համեղ ու գեղեցիկ ասել, նշանակում է ոչինչ չասել։ Այն պարզապես աննկարագրելի է։

Անժխտելի է այս բրաունիի հիասքանչ համի ու արտաքին տեսքի կատարյալ համադրությունը․ այս բաղադրատոմսն ուղղակի անթերի է։

Գանաշը շոկոլադե կրեմի տեսակ է, որն առաջին անգամ պատրաստել ու խմորեղենների և աղանդերների արտադրության մեջ կիրառել են դեռևս 19 – րդ դարում։ Գանաշի դասական բաղադրատոմսը պարունակում է ընդամենը 3 բաղադրիչ՝ շոկոլադ, սերուցք և կարագ։ Դասական տարբերակը հարմար է տորթերի երեսապատման, ինչպես նաև որպես միջուկ՝ կարկանդակների ու կեքսերի օգտագործելու համար ։

Կրեմշոկոլադային այս աղանդերը շատ համեղ է, ինքնատիպ ու հետաքրքիր։ Այն դուր կգա հատկապես փոքրիկներին ու հիանալի հյուրասիրություն՝ սուրճի սեղանին։

Գանաշն ունի պատրաստման բազմաթիվ տարբերակներ։ Մեղրով գանաշն ունի գեղեցիկ ու առանձնահատուկ փայլ, մեղրի թույլ արտահայտված հոտ ու նրբահամություն։ Այն հիանալի տարբերակ է տորթերի երեսպատման համար։ Տարբերակ 1

Գանաշը կամ ինչպես հանդիպում է հին գրականության մեջ՝ գանաժը (ֆրանսերեն՝ ganache), շոկոլադե անուշահամ կրեմ է՝ թարմ սերուցքից և սերուցքային կարագից, որն օգտագործվում է որպես կոնֆետի և կարկանդակների մեջուկ, թխվածքների կամ այլ աղանդերների երեսապատման ու ձևավորման միջոց, ինչպես նաև այն կարող է ծառայել որպես տորթերի ու աղանդերներ վերին շերտ։

Համեղը, գեղեցիկն ու օգտակարը հիանալիորեն համադրվում են այս հրաշալի աղանդերում։

Կաթնաշոռը հիանալիորեն համադրվում է դառը շոկոլադի և քաղցրահամ արմավի հետ ու այս համեղ աղանդերը դարձնում անմոռանալի ու ինքնատիպ։

Հիրավի, կարելի է «Նուտելլա» շոկոլադե մածուկը գնել խանութից, սակայն կարելի է հաշված րոպեների ընթացքում այն պատրաստել նաև տնային պայմաններում՝ համոզված լինելով, որ այն իր համային հատկանիշներով չի զիջում խանութում առաջարկվող  արտադրատեսակներին և, ամենակարևորը, պատրատված է բնական մթերքներից ու չի պարունակում քիմիական հավելանյութեր։

Տնային պայմաններում «Նուտելլա» շոկոլադե մածուկի պատրաստման բազում տարբերակներ կան, որոնցից յուրաքանչյուրը յուրովի նմանվում, բայց նաև միաժամանակ ինչ-որ բանով տարբերվում է իտալական հայտնի  ու բոլորի կողմից շատ սիրելի «Նուտելլա» շոկոլադե մածուկից։ Տարբերակ 1