Խտացրած կաթ սիրում են և՛ երեխաները, և՛ մեծահասակները։ Այն կիրառվում խմորեղենների, աղանդերների պատրաստման ընթացքում․․․ Տնային պայմաններում խտացրած կաթն իր արտաքին տեսքով ու համային հատկանիշներով ոչ